Отличный сорт для розничной торговли нарынках и в магазинах. Имеет прекрасные вкусовые качества, хорошо подходит для приготовления пюре, супов и салатов. Имеет хороший товарный вид и может использоваться для промышленного выращивания.
Характеризуется устойчивостьюк механическим повреждениям при уборке и хорошей лежкостью, хорошо сохраняется в течении длительного периода.
Выровненые продолговато-овальные клубни которые отличаются гладкой темно-желтой кожурой и светло-желтой мякотью, с неглубокими глазками.
Сорт «Бюррен» чувствителен к метрибузину, поэтому его рекомендуется применять строго до всходов.